以前読んだ本で、パン屋さんが「夕方に売れ残りのパンを半額セールするようになったら、半額のパンを狙って来る客しかいなくなった」と語っていました。 といったところで、我が街のパン屋さんが取り組んでいる、独自のフードロス対策事例がけっこう良いな！…