一つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ [ 小倉 知巳 ] という本があります。
タイトルのとおり、一つ星イタリアンのシェフが、パスタのレシピ本を出されていて、これが大変に好評で、話題となっているのです。
美味しいパスタを作るには、大量の洗い物という犠牲が必要である
ナベが3つ。
ええ、それが美味しいパスタ一皿を作るために必要なのです。
ナベ零号機
パスタを茹でるためのでかい鍋。
一つ星イタリアンでは、間違っても「レンジでパスタ」 のような電子レンジ調理道具を使ったりしてはいけない。
ナベ初号機
ソースを調理する鍋またはフライパン。
ミートソース、クリームソース、トマトソース、どのソースも独自の風味があります。でも、こちらも洗う必要があります。
ナベ二号機
にんにくを低温のオリーブオイルから炒め、最終的にパスタとともに和えるための鍋またはフライパン。
確かにね、味は美味しくなるんですよ。
その辺のレトルトパウチとは比べ物にならないほどに。
駄菓子菓子！
そんなに大量の、しかもビッグな洗い物の山を築き上げていいわけがありませんッッッ！
こんなに面倒くさいことになるなら、もうやらない
一つ星イタリアンの ミニマル最高パスタというものは……
- 設備が整った料理店で仕事をしている人
- 暇な人
しか作れないパスタです。
